会社概要

代表挨拶

“時代のスピードに色褪せない
感動（＝楽しい）を” 

  皆様には平素より御高配を賜り、誠にありがとうございます。 

当社は個人事業主として1994年11月25日、大阪府松原市高見の里に「Shot Bar B-TRIP」を開店し、2012年5月の法人成りを経てお陰様で2025年で創業31年目にはいります。 

開店直後の「阪神淡路大震災」から直近の「コロナ禍」まで様々な出来事の中、その都度仲間と結束を固め乗り越えてきました。たかが飲食、されど飲食。私達が営む「食」の間には必ず「人」が関わってきました。 

1997年11月に松原市から東心斎橋に移転し、その頃BAR業態ではめずらしい本格的なDJ機器を導入したイベントにも対応できる店舗にしました。BAR営業の中DJ達が流す音楽によりお店には老若男女、多国籍人種、ジェンダーレスなど様々な人に御来店頂くことになりました。 

開店してから1年間は大変で、毎日自らチラシを配ったりして試行錯誤していましたが、１周年を機にcover charge制をとりやめ営業時間を19:00～翌8:00 年中無休に変更しました。従業員からは「そんなことしたら、さらに売り上げ下がりますよ！」と意見されたりしましたが、お店の敷居を下げてもっと風通しの良い店にしたいという思いが強く、職権乱用⁉で強行突破しました。 

今思うと私が先に述べた多種多様なお客様達にハマっていたのかもしれません。 
それは楽しく、驚きの毎日でした。もちろん良いことばかりではないですが…。 
気付けば3年間、ほとんど自分自身休んでいなかったほどです。 
お店で提供するドリンク、フードの間には常に「人」が居り、私たちが楽しいだけでなく助けられたのも間違いないのです。 

昨今よく取り上げられている「DEI」Diversity（ダイバーシティ＝多様性）、 Equity（エクイティ＝公平性）、Inclusion（インクルージョン＝包括性）の思考は、この頃より私の身体に染みついていたのかもしれません。 

たかが飲食、されど飲食。そこに付随する接客や体験を「食」という生きる上で必須なモノを使い、私たちは贅沢などではなく本当の意味での豊かさを届けることを使命と感じ、お客様、従業員、家族…その他すべての人に、「感動＝楽しい、おいしい」コンテンツを提供して笑顔になってもらう、心のこもった「ありがとうございました」で笑顔になってもらう、居心地のよい店内で笑顔になってもらう、仕事を助け合いお互い笑顔になってもらう、そういうモノを目指したいと考えています。  

2025年2月
代表取締役 高井敬二郎